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2013年12月19日星期四 酒店管理工程 酒店设备的维护保养是必要的，以维持设备的正常运行，延长其使用寿命。 设备的维护保养是设备管理的重要组成部分，是有效的。 对设备进行维护保养工作，减少设备故障，节省维护费用，降低成本，保证酒店优质的服务，从而给酒店带来良好的经济效益。 特殊、专业的设施设备因其专业技术过硬，必须签订维修合同，以保证设备设施长期、安全、稳定运行，以满足酒店设备维修工作的需要，保证正常营业。 对于乘客电梯、餐梯、货梯等特种设备，按照合同项目的规定，制造厂将派出专业的维修人员对设备进行定期维护和检查。 对于酒店中央空调机组的维护，维护单位负责中央空调机组的年度维护和日常维护。 每年对机组进行两次停机检查和预防性维护，确保机组可靠、安全、高效运行。 对于防雷装置的安全检测，防雷检测中心每年都会根据国家相关防雷法规和标准对酒店的防雷装置进行检测。 检测合格后，颁发《北京市建筑防雷安全检测证书》和《防雷装置检测报告》。 如有不符合要求的，检测中心提出整改建议，工程部负责整改。 对于酒店旋转门的维护消防器材维修保养制度，根据合同，维护厂家每三个月派专业人员对旋转门进行一次检查，包括驱动系统维护、安全系统维护、型材结构紧固、各部位除尘等。 对于酒店广告招牌、轮廓灯的维护，厂家按照合同每年进行5次定期维护。 法定节假日前进行安全检查。 重大活动前根据酒店安排进行重点检查。
2013年12月19日星期四，工程部负责对上述工作进行监督检查和落实。 值班人员必须按照巡检周期、巡检路线、巡检项目，对设备进行一一逐件认真巡检，特别是变压器、继电保护、二次仪表线路、带电监测仪、通风冷却系统等关键部位。 特别要注意雷雨、高温、高湿季节，出现问题要及时解决，并做好记录和报告。 设备异常必须及时发现、认真分析、正确处理、记录并向上级报告。 开展季节性清洁工作，定期检查安全设备、防护用品、消防设备，确保必要的应急照明、钥匙、通讯等完好、线路畅通。 接管后每天检查配电柜、配电开关、变压器，每小时抄表电流、电压、负荷情况，每月计算用电量（日平均电价、日利用率、全天使用量）。 按规定时间巡检检查机组运行状态； 巡查水箱之间的变频泵、紫外线消毒器、消防稳压泵水压、冷却台等并填写记录表。 定时测量公共服务区域温度和外界环境温度，并准确记录在表格中。 在检查设备时发现异常情况，应立即电话报告，不得拖延、搁置，并努力排除故障。 检查中发现的故障修复后，应要求设备所属部门填写维修报告表，并按日常维修报告程序处理耗材。 如果发现异常，将随时检查、修复。 若无法修复，将报告主管并及时采取措施，确保正常业务不受影响。
根据维修计划，根据维修指令、电话维修通知和主管下达的工单，按规定执行维修任务。 当某项设施的维护会影响相关部门的客户服务时，该工作必须向上级汇报，经批准后才能进行。 维修时拆下的损坏部件不得留在维修区域，必须收集并交给主管。 10、维护工作完成后，必须将周围区域清理干净。 11、所有借用的公共工具除特殊情况外必须当天归还。 对于各部门固定资产设备的更换或维修，如厨房机械设备等，首先根据机器的损坏情况确定是否需要更换或维修，然后填写维修直购单。 采购部人员负责市场询价，并经总经理批准。 然后，进行购买。 如果更换设备，必须立即更改和更新设备数据文件并重建。 例如，设备维修时，必须登记具体使用的材料和维修情况，并填写维修记录。维修记录是设备档案的重要组成部分，是做好设施设备管理的基本工作之一。 填写和更改设备设施档案二级消防工程师，可以更好地了解设施设备的使用情况，为制定设施设备检修计划提供充分的依据。 。 对于灯具等小型设备的日常维护，部门应根据各部门每月维护材料的统计，计算出常用材料的最少仓库数量，然后在仓库准备材料并建立库存账户。 每次采购后立即办理材料入库登记，维修材料出库随时核销，每月编制各部门维修材料消耗统计报表。
星期四, 十二月 19, 2013 酒店设备管理设备的特点：具有长期、多次使用，不是一次性消耗品，会计上列为固定资产。 酒店设备的特殊性：为设备采购决策提供有效信息，包括相关技术、价格、适用性、可靠性、可维护性评价、投资回收评价等信息。 对设备的运行和使用进行管理，包括对工程部员工操作设备的直接管理，以及对其他部门操作设备的监督管理。 配电设备。 所有配电设备集中在配电室。 配电室是整个酒店的电力核心。 所有动力线、照明线均从配电室引出。 传输设备 传输设备主要包括：传输线路和接线盒。 电气设备 电气设备包括以下四类： 电加热设备：利用电的热效应原理制成的设备称为电加热设备。 酒店的电加热设备大部分用于厨房的食品加工。 电子设备：这些设备不仅将电能转化为机械能和热能消防器材维修保养制度，更重要的是利用电能来传输信息。 供暖系统采用蒸汽锅炉作为热源。 锅炉供热系统分为三部分。 控制和调节设备：手动和自动控制。 制冷的基本原理： 10 星期四, 2013年12月19日 酒店冰箱主要采用液体气化吸热原理制冷：制冷剂介质（俗称制冷剂）在低温低压下蒸发，吸收热量产生制冷作用，在常温高压下冷凝消防设施操作员，并向环境或冷却介质释放热量，如此循环往复，使被冷却的物料保持在设定的温度。
消防系统 消防系统包括火灾监控系统、灭火系统和防排烟系统三部分： 火灾报警系统：火灾探测器、火灾报警控制器。 运输系统包括垂直运输设备和水平运输设备。 管理内容包括：新设备。 规划方案的制定、论证和决策，设备市场调研和信息收集分析，选定设备的技术经济分析和评价，设备采购。 订购、合同管理、开箱验收、设备进店后的安装调试以及设备使用初期的管理等。 采购信息：设备采购决策需要信息支持。 这些信息不仅仅是用于决策的产品价格和质量信息，更重要的是需要获取新技术、优秀的技术信息和供应商信息。 采购标准：酒店建立内部数据库，逐步建立健全设备采购标准，详细列出设备、备件、配件、工具等的规格、型号、品牌、材料等各种参数。采购合同管理：设备的具体规格、技术性能和特殊要求； 设备配件要求； 设备使用及加工范围要求； 运行性能和结构合理性要求； 安全保护装置的要求； 付款方式要求； 技术培训和服务，包括备件、图片
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